CAY&KAHVE

Çok sevdiğimiz güzel olduğu kadar hafif, hazmı kolay, besleyici olan bu salatayı hafta içinde yapmıştım. Bu gün paylaşma imkanı buluyorum. Oğlumla ilgilendiğim için her zaman vakit bulamayabiliyorum. İşte  bu noktada uygun olduğum zamanlarda yapıp görüntülediğim yemekler imdadıma yetişiyor.  Aniden bir arkadaşınız, misafiriniz geldiğinde çok pratik olduğu kadar, lezzetli , doyurucu  ve şık bir salata. 

  PATATES SALATASI

v     Malzemeler

• 5 Adet patates
• 2 orta boy domates
• 3 Adet taze soğan
• 5,6 dal maydanoz
• 5,6  dal  taze nane
• 1 çay kaşığı kırmızı yaprak biber, tuz
• 1 fincan sıvı yağ

v     Yapılışı

Patatesleri yıkayın tüm olarak haşlayın. Haşlanan patateslerin, domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Taze soğanları, maydanozu, taze naneyi kıyın. Büyükçe bir kapta tüm malzemeyi  çok ezmeden harmanlayın. Sıvı yağını, tuzunu, kırmızı biberini ilave edip. Son kez karıştırın. Servis tabağına alın. Afiyet olsun.

  Soğanların ve domateslerin  kabuklarını soyup çok küçük ve çok ince olmak koşuluyla kıyar gibi doğrayın. Üzerine ince kıydığınız maydanoz ,1 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı yaprak biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 fincan sıvı yağı ilave edip harmanlayın ve servis tabağına alın. Ben ayrıca ekşi eklemiyorum. Çünkü sumağın kendi aroması yetiyor. Daha  fazla ekşi sevenler limon suyu ilave edebilirler. Afiyet olsun.

            MARUL SALATASI

   Sağlığınıza özen gösteriyorsanız, salataya da önem veriyorsunuz demektir. C,K,E, vitamini domates yeşil yapraklı sebzeler soğan, maydanoz gibi sebzelerde bulunur.  C vitamini vücudun direncini artırır. K vitamini eksikliğinde kanın pıhtılaşma süresi uzuyormuş. E vitamini üremeyi sağlayıp kısırlığı önlüyormuş. Bunun gibi birçok neden sayabiliriz salatayı hayatımızın odak noktası yapmak için.  Üstelik; şöyle nar ekşili bir marul salatası  olsa  yenmez miJ 

v     Malzemeler

§         1 marul

§         2 tane havuç

§         2 tane domates

§         4,5 dal maydanoz

§         4,5 sap yeşil soğan

§         3 diş sarımsak

§         1 yemek kaşığı sirke

§         Yarım çay bardağı nar ekşisi, tuz

v     Yapılışı

 Marul yapraklarını ayıklayıp bol suda yıkayın doğrayın,  Domatesleri soyup söğüş doğrayın. , yeşil soğanları, maydanozu ve sarımsağı ince ince kıyın. Tüm malzemeyi servis tabağına alın. Havuçları malzemenin üzerine rendeleyin. Sirke nar ekşisi ve tuzunu ilave edin.  Afiyet olsun.