PATLICAN GÜVECİ

 

v     Malzemeler 

 

  • 1        Kilo patlıcan
  • 5        Domates
  • 1        Baş sarımsak
  • 1        Çay bardağı sıvı yağ
  • 250 Gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 1    Çorba kaşığı salça
  • Tuz ,karabiber, kırmızı pul biber

v     Yapılışı

 

 Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suyun içerisine acısı çıkana kadar alın. Acısı çıkınca yıkayıp süzün ve  bir kaba alın . Kuzu etini kuşbaşı doğrayın patlıcanların içerisine ekleyin. Domatesin kabuklarını soyup yemeklik doğrayın.sarımsakları soyun ortadan ikiye bölün ve patlıcanlara ilave edin. Karışıma sıvı yağ, salça, tuz ve baharatı karıştırıp hafif harmanlayın. Hazırladığınız karışımı güvecin içerisine yayın ve elinizle iyice bastırın. En sona  domatesleri ekleyin. Üzerine 2 su bardağı suyu katıp kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Sıcak olarak servis yapın. SON OLARAK PATLICAN GÜVECİNİN İÇERİSİNE TAZE YEŞİL BİBERDE KONUR VEDE ÇOK GÜZEL OLUR BENDE O AN KALMADIĞI İÇİN KOYAMAMIŞTIM. SİZ ARZU EDERSENİZ İLAVE EDEBİLİRSİNİZ. ÇOK LEZZETLİ BİR YEMEK. AFİYET OLSUN.

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !