30/4/2006
YAPRAK SARMASI
Hafta sonu misafirim olduğu için annemin bahçesinden koparıp getirdiği asma yaprakları ile yaprak sarması yapmaya karar verdim kızkardeşimle birlikte. Onun emeğide çok bu yemekde . Benden fazla emeği geçti diyebilirim yapım aşamasında.. Miktarını çok fazla tuttuğum için ölçü vermeden tarif vereceğim bu defa çünkü hakikaten çok yapmıştık.. Kızkardeşime de teşekkür ediyorum Elleri kollarlı dert görmesin.. Asma yaprağı, Kıyma, domates, pirinç, sarımsak, sıvı yağ, salça, karabiber, tuz, kırmızı pulbiber,nane , su … Asma yapraklarını yıkayıp bir tencerede üzerini örtecek kadar su ekleyip hafif haşlayın. Haşlanan yaprakları bir tabağa çıkarıp soğumaya bırakın. Diğer taraftan pirinci yıkayın süzün geniş bir kabın içerisine alın. İçerisine kıymayı, kabuklarını soyup küçük doğradığınız domatesleri kıydığınız sarımsakları sıvı yağı, salçayı baharatını, tuzunu , yarım limonun suyunu,( diğer yarısını pişerken dışına ekleyin. ) katıp hepsini harmanlayın. Hazırladığınız içi tek tek asma yapraklarına istediğiniz miktarda katıp kenarlarını kapatıp sigara böreği sarar gibi sarın.. Tencereye bir miktar sıvı yağ ,bir miktar salça, limon suyu ekleyip Yaprak sarmalarınızı yerleştirin. Sarmaların üzerine açılmasın diye bir ağırlık kapatın . Bir porselen tabak olabilir. Ben öyle yaptım. Suyunu ilave edip .Kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun..
Konu: slm
valla süper görünüyorlar ellerine sağlık.annemimn yaptıgı yaprak dolmaları aklıma geldi bir anda . seninde anneler günün kutlu olsun hayatım ailenle bir ömür boyu olman dileğiyle sevgiyle kal
Bağlantı »
Konu: mmmm nefisss
Bu sarmalar yenmesmiii nefis gözüküyolar çıtır çıtır tam yaz sarması ellerinizder görmesin
Bağlantı »
Konu: iyi geceler
yorumunuz için teşekkürler.sitenize kısıtlı zamanlarda girdiğinizi söylüyorsunuz.inanın bende öyleyim.
Bağlantı »
Konu: :(
aç girmemek lazım senin siteye....çok güzel görünüyo,ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: nefis
gene güzel şeyler var burada bayılırım yaprak sarmasına ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
Canım arkadaşım eline sağlık görüntü harika mmmhhh... bide bağçe yaprağı eminim tadı harika olmuştur.bende annanemlerin asmalarından toplayıp salamura yapıyorum çok güzel oluyor afiyetle yiyoruz görüşmek dileğiyle hoşcakal.
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
OLMADI ŞİMDİ BEN ÖĞRENCİYİM YAZIK DİMİ BANAYAAA ANNEMDEN UZAKTAYIM CANIM İSTEDİ KİM YAPCAK BANA ŞİMDİ BİRAZ BİZİDE DÜŞÜNÜN YAW BUKADAR GÜZEL GÖRÜNTÜ OLMAZKİ YAW
Bağlantı »
Konu: SLM
Ellerinize sağlık, taze yapraklarla ne güzel olmuştur. Resimde çok güzel görünüyorlar, afiyet olsun.
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
Allahım bu kadarmı güzel olur sabah sabah sarma sağol iştahımı kabarttığın için sevgiler
Bağlantı »
Konu: merhaba
ellerine sağlık çok güzel görünüyor,sarmanın yeri başka
Bağlantı »
Konu: yalanıyorum şimdi
Ben evlenmeden evvel hiç iş yapmadığım için dolma falan yapamıyorum. Bir kere denedim şimdiye kadar. Okurken ağzım sulandı. Allahtan bu akşam annem dolma yapmış da ona geldim.
Bağlantı »
Konu: oy oy oyyyyyyyyyy
biri yaprak sarması mı dedi neeeee
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
canım sarma istedi de bir uğrayıp bakayım dedim
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
off off nefis görünüyorlar ellerinize sağlık. ama bu kadarda güzelmi yapılr sunulur canımcım ne demeli e bence oturup yemeli
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
merhaba iyi geceler söyle bir dolasiyordum sarmalar nefiiiiiiiis simdi olsada yesem ellerine saglik
Bağlantı »
Konu: ZİYARET
çin teşekkür ederim,çiçeklerim gönlünde her zaman kalsın blogunada koysan daha
çok sevinirdim,sevgimle kal canım.....................PERUZE
Bağlantı »
Konu: dolunayy
merhaba arkadaşım nasılsın.artık demek bile istemiyorum ama yine döktürmüşsün.bir yaprak sarma da ancak bu kadar kalem gibi olur yani.inan bloğuna girerken ''ayy acaba bu sefer ne yapmış canım ne çekecek ''diye korkarak giriyorum.neyse öpüyorum hayatım ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: slm
ay bu ne böle tamda acıkmıştım çokda severim yaprak sarmayı saran olsa da yesem diye bakarım sarması bana zor geliyor, zorda deilde üşeniyorum yapmaya..
ellerine sağlık arkadaşım,kucak dolusu sevgilerrrr..
www.blogcu.com/neseli59 ve neseli63
Bağlantı »
Konu: Ellerine sağlık
Ne güzel dizilmişler öyle yaa,ellerine sağlık canım :)
Bağlantı »
Konu: Günaydın
Yorumların için teşekkür ederim canım. Seni ve sevgili oğlunu öptüm.
Bağlantı »
Konu: Canım merhaba...
Of off of gerçekten harika bayılırım sarmaya hiç farketmez ister etli olsun ister zeytin yağlı ben hepsini severim benim hemen gidip yaprak sarması yapmam lazım..
Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: ne yapayım şimdi
gecenin bu saatinde insanın canını sarma çektiriyorsunuz ya.ellerine sağlık çok nefis görünüyorlar.
Bağlantı »
Konu: teşekkürler..
Tarif bahçesi teşekkürler canım eksik olma:) Pastelcim canım dolunayıda unutma onada ayırmıştım:) Hayatsu , lalecik ne güzel olurdu komşu olsaydık:) Sekizincirenk canım daha güzellerini yapıp göndermek isterdim. Serap1980 canım çekinme ben hala almayı beceremedim Bizde bu keretalar varken mümkünmü :) Oğlun çok şeker Allah bağışlasın..Tülaymert canım sağol güzel bakıyorsun onundandır..İzmirim teşekkür ediyorum aynı fikirdeyim bende duymadım sevmeyeni..Afiyet olsun canım..Flood sağol canım teşekkürler güzel yorumun için.Yıldızcaa canımyaa çok haklısın tek başına zor. Oğlumla babası hafta sonu baba oğul gezmeye çıkınca fırsat bu fırsat diyip kızkardeşimle birlikte sardık.. Onunda çok emeği var..teşekkür ediyorum..Perisel canımyaa gerçektende yendi aynı akşam bitti misafirim olunca:) teşekürler .Secilloo bende taze yaprak çıkmasını bekliyordum onun tadı bir başka oluyor Aslında salamura yaprağım vardı fakat taze olunca çok fark ediyor Çok haklısın canım Teşekkür ediyorum. HER DAİM SEVGİYLE..
Bağlantı »
Konu: slm arkadaşım
taze yaprak çıktığından beri sarma sarıyorum bayılıyorum..seninde ellerine sağlık canım
Bağlantı »
Konu: selam canım
ellerine sağlık canım valla tablo gibi olmuş yenmezmi şimdi bu afiyet olsun :)
Bağlantı »
Konu: selam
harika gerçekten, ben sarmasını da yemesini deçok severim, ama nişanlıyken birkeresinde tek başıma sarmıştım, tam 3 saatimi almıştı, o günden beri hiç yalnız sarmadım :))
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
merhaba canım
ellerine sağlık harika
sevgiler
Bağlantı »
Konu: Mmmmmmm,nefisssss!
Arkadaşım ellerine sağlık,yaprak saran ellerin dert görmesin.sevmeyen yoktur zaten yaprak sarmasını dimi?Ben de akşama yapayım bari,çok canım çektii:)
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
Canım ya ellerine ne kadar da özenle yapılmışlar harikaaa
Bağlantı »
Konu: sarma
Alllllllllllllahhhhhhhhhhhhhh yaprak sarması bayılırım.Senin siteyi geze geze kilo alacağım valla.
Bağlantı »
Konu: Günaydın
İyi haftalar canım. Sabah sabah böyle bir güzellikle karşılanmak harika. Ne güzel sarmalar böyle. Ellerine sağlık. Keşke İstanbul da yaşasaydında bu lezzetli yemeklerinin tadına bakma şansım olsaydı.
Sevgiler.
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
O tabagi bize yollarmisin bizim evdekilerin tamami bir yaprak sarmasi tutkunu..
ellerine saglik...
Sevgiyle..
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
gecenin bu vaktinde demekki bu sarmayla karşılaşacakmışım.neyse rüyamda görürüm artık.yada komşuma yapması için ricaya giderim.ellerine sağlık.
Bağlantı »
Konu: Başlıksız Yorum
valla arkadaşım yemeğimi yiyip de geldim ama hani elimi bir uzatıp şu harika dolmalardan bi tane alsam diyorum...
Bağlantı »
Konu: Off of...
Bu ne güzellik. Sarmaya bayılırım. Birde güzel süslemişsin. Ellerine sağlık.(Karnım açıktı şimdi)
Bağlantı »